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ネギの再生は何回くらい可能?最適な土と水やりの方法はコレ!

いろんな料理に使われるネギ!いつも台所の片隅や冷蔵庫の中に入っていると、使い道がたくさんあり重宝する食材ですが、根っこの部分は使わずに捨てることがほとんどですよね。

このネギの根っこを水につけておくと また ネギが再生するのを知っていますか。再生したネギがあれば 新しくネギを買う必要もないので助かりますよね。でも、さすがに永遠に再生するとは考えにくいです。

では、ネギの再生は何回くらい可能なのか、また、再生させるための最適は土と水やりの方法をご紹介します。

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ネギの再生は何回くらい可能ですか?

ネギは生命力が強いので割と簡単に再生栽培出来る野菜です。種類にもよりますが、スーパーなんかでよく買う葉ネギやわけぎなら1週間くらいで食べられるくらいまで伸びるので再生栽培をする人も多いですよね。

家計も助かるし、ずっと再生栽培で収穫できたらいいのですが、さすがにネギにも限界があります。土に植えて再生栽培した場合、美味しく食べられるネギが収穫できるのは、大体3~4回くらいですよ。

その後も成長はしますが、芯の部分が細くなったり長く伸びなくなっていきます。そうなると、食べてもあまり美味しくないので5回以上の収穫はオススメしません。

また、ネギは水だけで育てる水栽培でも再生することができるので、今、水に浸けているネギを水を入れた管理しやすい容器に移して、水が濁らないようにこまめに交換すれば1週間ほどで食べられるまで成長します。

ただし、ネギは水が多い環境だと根腐れを起こしやすいのが難点。ですから、ネギを水栽培した場合の再生回数は2回ほどになります。

ネギを再生させるための最適な土は?

ネギは多湿に弱いので、水はけの良い土を使うことが重要なポイントです。1番手っ取り早いのは、ホームセンターなどで売られている「野菜用の培養土」です。水はけが良くて必要な養分が混ぜてあるので手間がかからなくてオススメです!

自分で土から作ってみたい!という場合は、水はけの良い赤玉土と養分になる腐葉土を赤玉土7腐葉土3の割合で混ぜたものがネギの栽培に適しています。「野菜用の培養土」や自分で作った用土に、鹿沼土や川砂、パーライトなどを1割ほど加えると更に水はけが良くなるのでこちらもオススメです。

プランターや植木鉢で育てる場合は、まず鉢底石を敷いてその上に培養土を入れるようにしましょう。また、ネギは酸性の土が苦手で上手く育たないことがあります。日本で降る雨は酸性に傾いているので、外で育てる場合は「苦土石灰」を少量混ぜても良いでしょう。

ただし、ネギを植える直前に混ぜても土がアルカリ性に傾かないので、ネギを植える1週間前くらいから混ぜて土に馴染ませることがポイントです。でも、市販の野菜用の腐葉土だけでも十分元気に育つので、あまり難しく考えなくても大丈夫ですよ。1週間ネギを水に浸けて管理しないといけなくなりますしね。

それと、水に浸けて2・3日経っているのであれば、水に浸けている部分にぬめりがついているかもしれませんのでしっかり洗い流してから植えるようにしてください。

植え付ける時は少し伸びてきている部分が土に隠れないように浅く植えるようにしましょう。また、肥料を追加するとかえって枯れてしまうことがあるのであまり必要ありません。ネギの再生栽培は最低限、市販の培養土と鉢底石さえ用意すればいいのでお手軽ですよね。

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ネギを再生させるための水やりは?

ネギは沢山の水を必要としない野菜です。水を与えすぎると根腐れを起こして枯れてしまうので、土の表面が乾いたら水をあげる程度で大丈夫です。かと言って、水が少なすぎても育たないので、水をあげる時には鉢底から水が流れてくるくらいたっぷりとあげてくださいね。

でも、受け皿に水が残っていたら、その水を土が吸い取ってずっと土が湿った状態になってしまいます。そうなると根腐れを起こして枯れてしまう原因になるので、受け皿に溜まった水は、水やりの後にきちんと捨てるようにすることが大切なポイントです。

と、このような言い方をするとネギはとてもデリケートで育てるのが大変なイメージになってしまいそうですが、逆に言えばネギは乾燥に強いので面倒な水やりをこまめにする必要は無く、日当たりが良くて風通しの良い場所に置いていたら、しばらく放置していてもちゃんと育って美味しいネギを食べることができるということです!

まとめ

ネギの再生は3~4回くらいまでが美味しく食べられる再生回数です。水栽培の場合は2回くらいになります。

ネギを再生させるために最適な土は野菜用の培養土です。

ネギを再生させるための水やりは土の表面が乾いたらあげる程度、やりすぎに注意しましょう。

今回はネギの再生についてご紹介しました。

ひとつのネギが数回でも再生してくれたら家計も助かるし、ちょっと料理の色どりに緑が欲しい!という時もさっと用意できて良いですよね。是非、参考になさってネギの再生に挑戦してみられませんか。簡単に再生してくれますよ。

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